Probiotyki
Nazwa „bakterie probiotyczne" pochodzi od greckiego pro bios, co oznacza „dla życia". Probiotyki to inaczej artykuły spożywcze, zawierające w składzie żywe kultury bakterii. Włączenie ich do diety jest korzystne dla zdrowia.
Kiedyś uważano, że wszystkie bakterie są szkodliwe dla organizmu. Wraz z rozwojem mikrobiologii okazało się, że niektóre mikroorganizmy są sprzymierzeńcami człowieka! Oczywiście już dawniej doceniano zdrowotny wpływ zsiadłego mleka i tzw. bakterii kwaszących. Wraz z postępami w nauce nauczono się odkrywać i pozyskiwać poszczególne szczepy bakterii oraz wykorzystywać je w produkcji żywności.
Działanie bakterii:
Wpływają na poprawę odporności organizmu.
Przeciwdziałają powstawaniu próchnicy.
Zakwaszając środowisko jelit, wytwarzają substancje zwalczające wirusy i szkodliwe bakterie.
Ograniczają powstanie choroby wrzodowej i nowotworowej.
W zależności od szczepu, pomagają hamować biegunkę lub wręcz przeciwnie - przyspieszają pasaż jelitowy.
Łagodzą objawy nietolerancji laktozy.
Zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia alergii u osób nią obciążonych.
Gdzie one są?
Głównym źródłem bakterii probiotycznych są produkty mleczne:
kefiry,
mleko acydofilne,
jogurty „bio".
Można też kupić probiotyki w ampułkach w aptece bez recepty. Najbardziej popularne to: trilac (szczepy kwasu mlekowego, 20 kapsułek - 15 zł) oraz lakcid (szczep bakterii kwasu mlekowego, 10 sztuk - 8 zł).
ZM Magazyn "Kropka"
powrót
|
